Choć w wielu domach jest znana jako „aroniówka”, nalewka z aronii oferuje zdecydowanie więcej niż tylko przyjemność dla kubków smakowych. Czarne, goryczkowe owoce aronii, są powszechnie rekomendowane jako naturalny środek na infekcje wirusowe, problemy z układem trawiennym, a nawet na wysoki poziom cholesterolu. Poznaj powody, dla których warto konsumować nalewkę z aronii i jak ją łatwo przygotować samodzielnie.
Nalewki owocowe od dawna cieszą się niesłabnącą popularnością wśród Polaków. Aronia odgrywa tu szczególną rolę ze względu na swój unikalny smak, który odbiega od typowej słodkości likierów. Ten niepowtarzalny smak jednak ujawnia obfitość wartościowych składników aktywnych.
Może to być zaskakujące dla niektórych, ale czarna aronia (Aronia melanocarpa) jest krzewem pochodzącym oryginalnie z Ameryki Północnej. Polska jest obecnie drugim co do wielkości eksporterem tych czarnych owoców na świecie, tuż po Kanadzie, co może prowadzić do myślenia, że aronia jest rodzimym gatunkiem. W rzeczywistości, nie miała ona swojego debiutu w Europie aż do XIX wieku, a dopiero później zaczęła być uprawiana w Polsce na skalę przemysłową. Obecnie na Pomorzu częściowo dziczeje.
Aronia jest coraz częściej spotykana przy drogach i w lasach oraz rośnie w domowych ogrodach. Jej białe kwiaty, ciemne owoce i jesienne liście tworzą niezwykłe piękno krajobrazu. Ten gatunek jest całkowicie odporny na mrozy i trudno go zniszczyć przez choroby lub szkodniki. Czarne owoce o średnicy około 1 cm rosną w kiściach i są zbierane na początku jesieni. Jeśli zostawimy je na krzewach przez zimę, staną się cennym źródłem pożywienia dla ptaków.
Owoce aronii są rzadko spożywane na surowo ze względu na ich wyjątkowo kwaśny i gorzki smak. Jednak po przetworzeniu z dodatkiem cukru stają się znacznie bardziej atrakcyjne. Ich intensywny smak ukrywa jednak obecność wielu aktywnych składników.
Czarna aronia jest niezwykle bogata w witaminy, minerały i przede wszystkim związki polifenolowe. To właśnie one są odpowiedzialne za jej silne właściwości antyoksydacyjne. Wiele dotychczasowych badań naukowych wykazało, że unikalny skład chemiczny owoców aronii przekłada się na działanie przeciwzapalne, antynowotworowe, antybiotyczne, przeciwwirusowe, przeciwcukrzycowe oraz obniżające ciśnienie krwi.